Arboriculture sur 90 ares avec 100 arbres haute tiges d'anciennes variétés : Les arbres sont âgés pour la plupart et une régénération est faite à la mort des arbres uniquement, voir plus tard si l'individu présente un intérêt pour sa flore et sa faune. La taille est faite sur les jeunes arbres replantés, mais plus calmement sur les anciens afin de maintenir les nichoirs et autres petits animaux qui en profitent aussi. Le verger sera régénéré sur plusieurs années avec des variétés à préserver (Pro Specie Rara). La récolte se fait de juin à novembre, tant les variétés sont importantes. Petits fruits sauvages et anciennes variétés : Les petits fruits ont été réintroduits en 2008 sur diverses surfaces. Nous continuons de planter des espèces Prospecierara et fournissons des plants sur demande. Taille et récoltes se font à la main pour être transformées en produit de garde. Jus de fruits : Notre jus de pommes et poires est composé de 12 variétés de pommes et 12 variétés de poires anciennes... Il est corsé et puissant tout en étant doux, ce qui permet de le couper facilement à demi avec de l'eau et de garder ainsi un produit plus léger, mais toujours aussi fruité. Raisinée : Notre raisinée est composé de 5 variétés de pommes et 5 variétés de poires anciennes... Pâtes de fruits : Les pâtes de fruits sont fabriquées avec la pulpe de fruits fraîchement récoltés, cuites avec du sucre Bio et séchées avec amour et patience... Eau de Vie : Elles sont élaborées à partir de jus fermentés en cidre pour pommes et poires ainsi que le coing, et en tonneau pour le marc de Chardonnay et la poire.
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Huile de Tournesol Epeautre en grains Farine d'épeautre Pain frais du four à bois Biscuits aux orties Pesto des Vignes Tisanes pour vos insomnies Tisanes d'hiver et encore des surprises dans notre petit magasin à Bonvillars Un coup de fil et vous passez... N'oubliez pas les paniers cadeaux d'Annie
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La Coudre Domaine agricole de La Fondation La Coudre Frank Siffert et Annie Ryter, agriculteurs et exploitants, La Coudre à 1427 Bonvillars Produits issus de la ferme et à base de plantes sauvages Fruits, légumes et plantons de variétés anciennes Balade et repas à la découvertes des plantes sauvages comestibles Plantes médicinales, tisanes et huiles essentielles Balade et repas à la découvertes de la truffe suisse uncinatum .
Le centre de plantes médicinales de La Coudre prend le taureau par les cornes et vous pouvez déjà y accéder à notre site : www.sanaherba.ch Ce site à pour but de collecter le maximum d'informations sur le monde des plantes médicinales et de le mettre gratuitement à disposition de tous, afin d'éviter que ces connaissances soient commercialisées. Permettre à tous d'être libre de ses choix et de faire son purin d'ortie ou sa tisane lui-même s'il en a l'envie. Le site est public et ses données sont protégées de toute commercialisation par la communauté Créative Commons. Vous pouvez vous même modifier et augmenter notre base de données, un forum est à disposition, etc. Nous avons besoin de personnes pour s'occuper du travail de découpage et de correction sur les fiches de plantes, ainsi que de tous ceux qui pourraient nous amener des indications, matières et autres connaissances à partager, etc... Merci d'avance pour vos remarques négatives et positives afin de nous faire avancer au mieux dans notre démarche.