Choix du produitLes confitures et les gelées : Les confitures et gelées associent les fruits cultivés, sauvages, ainsi que les plantes médicinales et aromatiques. Les fruits proviennent pour la plupart de cueillette sur des fruitiers du verger et autour de la maison, dans les haies bordant les champs et les prés, ainsi que dans nos cultures de petits fruits. Ils sont certifiés issus de l'agriculture biologique. Les plantes médicinales sont produites sur l'exploitation ou dans ses environs sauvages. Elles sont cueillies au moment où leur teneur en huile essentielle est la plus élevée. Pour les plantes sauvages, nous appliquons les recommandations du syndicat S.I.M.P.L.E.S. Selon les confitures et gelées, les plantes sont mises en macération, cuites avec soins et contrôle des températures, afin de conserver le plus d'arômes et de vertus. Les confitures et gelées sont faites de façon artisanale en petite quantité, au fil des saisons. Ainsi, certaines années, la récolte de fruits peut être très faible et la production de confitures est alors limitée.
Biscuits aux orties Pesto des Ours Pesto des Vignes Tisanes diverses Jus de pommes Raisinée ou vin cuit Belosses à l'ail etc....
A bientôt
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Produits de saisons
Présentation CommandesLa Coudre Domaine agricole de La Fondation La Coudre Frank Siffert et Annie Ryter, agriculteurs et exploitants, La Coudre à 1427 Bonvillars Produits de la ferme et à base de plantes sauvages Balade et repas à la découvertes des plantes sauvages comestibles Plantes médicinales et huiles essentielles Balade et repas à la découvertes de la truffe suisse uncinatum .